الديناميكا الحرارية: أثر التسخين والتبريد على طاقة حركة الجسيمات
ترتبط درجة حرارة المادة ارتباطاً مباشراً بمتوسط طاقة حركة جسيماتها؛ فكلما اكتسبت المادة طاقة حرارية (بالتسخين)، تحركت جسيماتها بشكل أسرع وتباعدت عن بعضها وضعفت قوى التماسك بينها، مما يؤدي إلى تمدد المادة وتحولها من الصلابة إلى السيولة (الانصهار) أو من السيولة إلى الغازية (التبخر). وعلى العكس تماماً، عندما تفقد المادة طاقة حرارية (بالتبريد)، تبطئ حركة الجسيمات وتقترب من بعضها وتزداد قوى التماسك، فتتحول من الغازية إلى السائلة (التكثف) أو من السائلة إلى الصلبة (التجمد).
🔥 مخطط تحولات المادة بفعل الطاقة الحرارية
التسخين (اكتساب طاقة حرارية)
- تزداد سرعة حركة الجسيمات وتتباعد.
- الانصهار: تحول المادة من صلبة لسائلة (ثلج -> ماء).
- التبخر: تحول المادة من سائلة لغازية (ماء -> بخار).
التبريد (فقد طاقة حرارية)
- تبطئ حركة الجسيمات وتقترب وتتجاذب.
- التكثف: تحول المادة من غازية لسائلة (بخار -> قطرات ماء).
- التجمد: تحول المادة من سائلة لصلبة (ماء -> ثلج).
ماذا يحدث لجسيمات الزبدة عند وضعها في مقلاة ساخنة على النار؟
الإجابة: تكتسب الجسيمات طاقة حرارية فتزداد سرعة حركتها وتتباعد وتضعف قوى التماسك، فتتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة (الانصهار).
اضغط على أي بطاقة لاكتشاف المعنى الدقيق، واضغط على أيقونة الصوت للاستماع للنطق:
اضغط على الإجابة لتتحقق من فهمك وتكتشف التفسير النموذجي فورياً: